「トコトンサタデー過去の放送」より抜粋

歯にいい弁当　「ふじた歯科」

諫早市多良見町で歯科医として活躍する藤田京子さん。昨年の春から、作ったお弁当を毎日インターネットのブログで公開しています。娘さんの中学進学で、毎朝お弁当を作るようになったのがきっかけ。もともと好きだった料理の腕と歯科医としての経験をいかし、歯にいいお弁当を勧めています。材料選びのポイントは、根菜類など固い野菜を多く選ぶこと。ひき肉に混ぜる野菜はあえて火を通さず、よく噛むことができるように。かみごたえのある「ゴマ」も欠かしません。唾液分泌を促す（むし歯予防になる）ピクルスもおすすめ。
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